🛒 Ingredientes
- 3 litros de leche
- 1 kg de azúcar blanco
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 vaina de vainilla , o en su defecto esencia de vainilla.
👩🍳 Preparación
- Se pone a hervir la leche junto con el azúcar, el bicarbonato y la vainilla en una cacerola esmaltada o de cobre a fuego lento, sin dejar de mover hasta que rompa el hervor.
- Bajar el fuego y seguir revolviendo hasta que se oscurezca y se espese (con la cuchara de madera podrá formar ochos compactos).
- Subir el fuego hasta que rompa nuevamente el hervor y retirar.
- Dejar enfriar y estará listo para usar.
Receta adaptada de Wikilibros, bajo licencia CC BY-SA 4.0 (esta versión se comparte con la misma licencia).
