Ensalada de pasta con pollo y panceta

🛒 Ingredientes

• 400 g de tirabuzones
• 2 pechugas de pollo
• 100 g de panceta en cubitos
• 1 morrón rojo
• 1/2 cebolla morada
• 1 lata de choclo en granos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de crema de leche
• 1 diente de ajo y perejil picado
• Sal y pimienta

👩‍🍳 Preparación

1. Herví los tirabuzones en agua con sal 8 a 10 minutos, colalos y pasalos por agua fría para cortar la cocción.
2. Cortá las pechugas en cubos y cocinalas en una sartén con un chorrito de aceite 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas y sin rosado adentro.
3. Dorá la panceta en la misma sartén, sin aceite, 4 a 5 minutos. Escurrila sobre papel.
4. Para la salsa, mezclá la mayonesa, la crema, el ajo, el perejil, sal y pimienta.
5. Juntá todo con el morrón en cubitos, la cebolla en tiras finas y el choclo escurrido. Llevala a la heladera al menos 30 minutos.

🥕 Sin carne

Sin carne: cambiá el pollo y la panceta por una lata de garbanzos y 3 huevos duros picados.

🧊 Cómo guardarla

Dura 2 a 3 días en la heladera, en un recipiente tapado. No conviene freezarla porque la salsa se corta.

Idea inspirada en un reel de Cejas Cook. Receta, cantidades y tiempos escritos por webfe.